lo voy a probar....
squid 3.X con mas de 1000 clientes se traba mucho.... incluso compilandolo con el makefile modificado.
Eso dependera de los requerimientos de su servidor, procesador, memoria ram y disco duro, no de squid, squid3 solo usa lo que tiene a su disposicion, aparte para recompilar squid necesitas saber varios detalles para dejarlo a la medida de los requerimientos de tu servidor, entonces squid dependera de lo que tu haces, Saludos